Une bonne tarte aux pommes pour ce mardi pluvieux... oui on va faire simple et rapide pour vite se régaler.
Pour cela, une pâte à tarte brisée, des pommes safranées et le tour est joué...
Ingrédients :
120 gr de farine
90 gr de beurre pommade
10 gr de sucre
1 pincée de sel
30 gr d’eau
3 pommes
6 pistils de safran
50 gr de poudre d'amandes
20 gr de sucre en poudre
Tout d’abord faire infuser le safran réduit en poudre, du Jas des Rochers, dans une 1 càs d’eau tiède.
Éplucher 3 pommes, puis une fois coupées en cubes les recouvrir de 10 gr de sucre et de l’infusion safranée. Réserver.
Étaler la pâte à tarte et déposer au centre la poudre d’amandes et le sucre. Par-dessus déposer les cubes de pommes safranées.
Une fois les bord de la pâte à tarte rabattue, enfourner 35 mn à 170 degrés dans un four préchauffé et en chaleur tournante.
Et voila, ce n'est pas compliqué, toujours safrané, de quoi se réconforter 🌸
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