• Emma safranière

Tarte aux pommes safranées

Mis à jour : 7 mai 2020

Une bonne tarte aux pommes pour ce mardi pluvieux... oui on va faire simple et rapide pour vite se régaler.

Pour cela, une pâte à tarte brisée, des pommes safranées et le tour est joué...


Ingrédients :


120 gr de farine

90 gr de beurre pommade

10 gr de sucre

1 pincée de sel

30 gr d’eau

3 pommes

6 pistils de safran

50 gr de poudre d'amandes

20 gr de sucre en poudre


Tout d’abord faire infuser le safran réduit en poudre, du Jas des Rochers, dans une 1 càs d’eau tiède.

Éplucher 3 pommes, puis une fois coupées en cubes les recouvrir de 10 gr de sucre et de l’infusion safranée. Réserver.

Étaler la pâte à tarte et déposer au centre la poudre d’amandes et le sucre. Par-dessus déposer les cubes de pommes safranées.

Une fois les bord de la pâte à tarte rabattue, enfourner 35 mn à 170 degrés dans un four préchauffé et en chaleur tournante.


Et voila, ce n'est pas compliqué, toujours safrané, de quoi se réconforter 🌸



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