• Emma safranière

Les réjouissances du week-end.

Je vous retrouve avec plaisir afin de vous dévoiler le menu de "L'Espace-Temps", de samedi et dimanche. Désormais, vous le savez, je m’applique à vous concocter des préparations composées de matières premières biologiques et/ou locales.


Ce week-end, dans l’assiette, nous retrouvons les produits de mes fidèles producteurs : la Ferme de Jal, la Chèvrerie de la Crous, la Ferme de l’Escaillon mais aussi pour la première fois, les pois chiches du Gaec La Grange de Saint-Auban et les shitakés de Clhoé, de « La Pousse à L’assiette », située Châteauneuf-de-Grasse.


Vous retrouverez également ma chère épice, le safran, dans le bowl et aussi le dessert, associée à l’orange, un mariage que j’aime tant… je n’hésite pas à vous le faire découvrir.

Je vous souhaite bonne lecture et si l’envie de déjeuner autrement vous tente, venez vite à notre rencontre (places limitées sur réservation uniquement).



Il se peut que la page d’accueil de La Ferme Auberge «L’espace-Temps » vous ai échappé, découvrez-la en cliquant sur l'onglet, notre concept y est développé.

A bientôt.


Emma

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