L'ESPACE -TEMPS
Un lieu pour déguster, se détendre, se ressourcer.
L'ESPACE-TEMPS, "ferme auberge" dédiée au "bien manger" et au ressourcement personnel vous accueille tous les week-ends de juin à septembre inclus.
La création de L'Espace-Temps émane de notre souhait de partager cet endroit insolite, Le Jas des Rochers, de faire découvrir les produits de nos producteurs locaux et d'échanger sur notre activité, la culture du safran.
A moins d'une heure du littoral azuréen, nous vous proposons une parenthèse en pleine nature, une invitation à l'évasion.
Nous proposons à nos visiteurs une cuisine durable,
c'est-à-dire des menus élaborés dans une démarche et une réflexion éco responsable :
- nous réalisons nos préparations à partir d'ingrédients bruts dont l'origine et le mode de production sont attentivement sélectionnés, issus de productions biologiques ou raisonnées,
- nous privilégions les produits locaux et avantageons les circuits courts,
- nous respectons la saisonnalité des fruits et légumes,
- nous sélectionnons les produits d'origine animal en s'assurant de leur bien être,
- nous limitons les déchets.
Une réflexion vertueuse pour un concept prônant le retour à l'essentiel :
"Dégustez une cuisine durable en pleine nature et savourez le temps".
Ce lieu, perdu dans les bois, vous est ouvert tous les week-ends estivaux sur réservation uniquement.
Plusieurs formules :
- pour le brunch à partir de 10h30, un week-end par mois,
- pour le déjeuner à partir de 12h,
- pour une collation dans le cadre de la visite de l'exploitation sur rendez-vous soit à 10h, soit à 14h toute l'année si la météo le permet.
Si vous avez une demande particulière pour un jour de semaine, contactez-nous.
Nous sommes également à l'écoute des randonneurs pour les pauses casse-croûtes, contactez-nous.
Pour rejoindre Le Jas des Rochers, une petite balade à pied dans les bois, d'une vingtaine de minutes, est nécessaire (GR51), en guise de sas de décompression !
Mais avant tout, voici la première marche à suivre pour déguster nos préparations maisons tout en contemplant la magnifique montagne du Cheiron, sans pression, sans pollution :
1°) RÉSERVER car loin de tout l'organisation est de rigueur et le nombre de place est limité ;
2°) VERSER UN ACOMPTE car le gaspillage n'est pas envisageable
(30% à régler au moment de la réservation, par CB par le biais d'un lien internet adressé par nos soins).
Votre règlement vous engage, en cas d'annulation de votre part nous conservons votre règlement. Si nous sommes dans l'obligation d'annuler pour cause d'intempéries, nous vous restituons votre acompte.
Vous pouvez combiner votre journée avec un cours de yoga ou un massage,
pour cela consulter les pages concernées ci-après.
MAIS TOUT D'ABORD, L'ESPACE-TEMPS EN IMAGES
Réalisaton @lyk.studio